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価格：301 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ●手入れ 株元が肥大するフローレンスフェンネルは株元の球茎がゴルフボール大のおおきさになったら まわりの土を株元に寄せて株元に光が当たらないようにします。 この作業をしないと茎が青く、硬くなってしまいます。 その後草丈が1mくらいに達したら掘り上げて球茎を収穫します。 球茎を食用にしない場合はこの作業を行う必要はありません。 乾燥地気味の方がよく育ちます。鉢植えやプランター植えのものは 土の表面が乾いたらたっぷりと与えましょう。冬は地上部が枯れても根は生きているので、 回数を少なくして水やりを行います。地植えにしているものは基本的には水をやる必要はありません。 夏に雨の降らない日が何日も続くような場合だけ与えてください。 肥料は植え付けの時に入れる元肥で十分です。 もし元気がない場合は、少量の液体肥料を株元に与えてください ●用土 水はけの良い肥えた土が適します。プランターや鉢植えにする場合は 赤玉土（小粒）7：腐葉土3の割合が好ましいでしょう。 地植えの場合は植える前にあらかじめ堆肥をたっぷりと混ぜておいてください。 直根性といって太い根がでますが枝分れしにくい性質を持っており 太い根を傷めてしまうとなかなか根付きません。 一度地植えにすると他の場所への植え替えはむずかしいです。●特徴 独特の香りとさわやかな甘みのある多年性植物で、草丈は大きく1?2mに達します。 茎は太くなりますが葉は細かく糸状になり羽毛のようにふわりと広がります。 霜の降りるころか果実の熟した頃に地上部が枯れてしまいますが、 春に暖かくなると新芽がふいて再び元気に育ちます。 葉、花、球茎、実を利用することができますがハーブとして主に利用するの葉と球茎、 それにタネの部分です。魚料理や肉料理、ハーブティーやハーブ酒など食用として幅広く使うことができます。 フェンネルは形や色によって次の3種類に分けられます。 □フローレンスフェンネル…株元が大きく肥大する（球茎）のが特長です。 球茎は野菜のようにしてサラダやシチューに使われます □スイートフェンネル…特に香りが強い。一番オーソドックスな品種です □ブロンズフェンネル…葉が10円硬貨のような銅色になる。フラワーアレンジメントなどに利用される
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